Zapečená růžičková kapusta

Zapečená růžičková kapusta|foto:Shutterstock

Nepopulární zelenina ze školní jídelny si zaslouží, abyste jí dali ještě šanci. Má mnoho vitamínů a dostupná je i během zimního období.

Náročnost snadné

Délka přípravy 20 minut

Typ jídla oběd

Ingredience

500 g růžičkové kapusty
80 g anglické slaniny
hrst mandlových plátků
máslo
250 ml 33% smetany
strouhanka
parmezán
sůl
pepř

Nejprve si předehřejeme troubu na 200°C a do hrnce dáme vařit vodu. Kapustičky očistíme, otrháme povadlé lístky a omyjeme. Rozpůlíme a vsypeme do hrnce s vařící osolenou vodou a krátce povaříme, aby neztratily barvu. Scedíme a necháme okapat.

V hrnci rozpustíme dvě lžíce másla (ideálně přepuštěného, nepřipaluje se) a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu. Přisypeme kapustičky a asi čtyři minuty opékáme.

Přilijeme smetanu, osolíme a opepříme a necháme probublávat. Nakonec kapustičky vsypeme do máslem vymazaného pekáčku, zasypeme strouhaným sýrem smíchaným se strouhankou a mandlemi. Pečeme asi dvacet minut, až sýr zezlátne.